Mokka extract van Henk
Ingredienten: Sterke koffie 4 kopjes Bruine suiker 250 gr Bereidingswijze: Roer de bruine suiker en de koffie door elkaar in een pannetje. Breng aan de kook en laat op een zacht vuurtje inkoken tot hij licht stroperig is. Niet te lang doorkoken want dan wordt hij kei hard als hij koud is. Laat het mengsel […] Read More
Mokka extract van Cees
Ingredienten: Espresso koffie, warm 1 kopje Bruine suiker 100 gr Nescafé oploskoffie 1 el Bereidingswijze: Roer de bruine suiker en de Nescafé door de warme espresso. Roer net zo lang tot alles is opgelost. Laat het mengsel goed afkoelen. Opmerking: Bewaar het extract in de koelkast. Read More
Bananenbrood
Ingredienten: Bloem 200 gr Bakpoeder 2 tsp Zout 7 gr Boter 25 gr Suiker 150 gr Melk 2 tbs Kaneel 1 tsp Gember 1/4 tsp Overrijpe banaan 4 st Ei 2 st Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt de boter en laat afkoelen. Meng alle droge ingrediënten met elkaar. Meng alle natte […] Read More
Heerlijk Witbrood
Ingredienten: Bloem 500 gr Lauw Water 300 ml Zout 12 gr Gist 8 gr Suiker 1 tsp Zachte boter 20 gr Bereidingswijze: Kneed van alle ingredienten een soepel deeg. Laat het afgedekt 60 minuten rijzen. Vervolgens op een werkblad storten en met de vingers de lucht eruit drukken. Moet ongeveer 2 cm dik blijven. Rol […] Read More
Quick & Easy BBQ Rib rub
Ingredienten: Bruine basterdsuiker 1 cup Paprika 1/2 cup Zwarte peper 1 tbs Zout 2 tbs Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en doe in een potje. Opmerking: Heerlijke rub die voor veel vleessoorten te gebruiken is. Read More
Memphis rub
Ingredienten: Bruine basterdsuiker 1/4 cup Paprika 3 tbs Gemalen zwarte peper 2 tbs Selderijzout 1 tbs Uienpoeder 1 tbs Komijn 1 tsp Knoflookpoeder 1 tsp Cayennepeper 1 tsp Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en doe in een potje. Opmerking: Heerlijke rub voor op ribs. Read More
Carolina BBQ rub
Ingredienten: Bruine suiker 2 tbs Suiker 2 tbs Vers gemalen peper 2 tbs Zout 2 tbs Chilipoeder 2 tbs Komijn 2 tbs Cayennepeper 1 tbs Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en doe in een potje. Opmerking: Heerlijke rub die voor veel vleessoorten te gebruiken is. Read More
Cansas City Dry rub
Ingredienten: Suiker 2 cup Paprika 1/4 cup Grove peper 2 tsp Grof Zeezout 1/2 cup Chilipoeder 2 tsp Knoflookpoeder 1 tsp Cayennepeper 1/2 tsp Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en doe in een potje. Opmerking: Heerlijke rub die voor veel vleessoorten te gebruiken is. Read More