Ingredienten:

Kipfilet	250 gr
Boter	50 gr
Bloem	als nodig
Melk	als nodig
Uien (gesnipperd)	1/2 st
Ananas	klein blikje
Paprika1/2 st	1/2 st
Kerriepoeder	Naar Smaak
Zout en Peper	Naar Smaak

Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet, de ui, de paprika en de ananas in blokjes.
Doe de boter in de pan en laat deze op een middelmatig vuur smelten. Hij mag niet kleuren.
Doe de kerriepoeder erbij roer goed door met een garde. Voeg beetje bij beetje bloem toe en
roer goed door met een garde tot een bal onstaat.
Laat dit even goed garen terwijl je goed blijft roeren met de garde.
Voeg dan beetje bij beetje melk toe tot er een dikke romige saus ontstaat.
Breng op smaak met zout en bouillonpoeder.

Doe boter in een koekepan of wok en bak de kip aan met wat zout en peper.
Voeg de ui en paprika toe en bak even mee.
Doe de kerriesaus erbij en breng op de juiste dikte met melk of water.
Voeg als laatste de ananas toe en serveer met rijst of pasta.
Ook lekker met sperziebonen erbij.

Opmerking:
Voeg indien nodig nog wat water toe. Ananas is optioneel en kan je weglaten.