Ingredienten:

Suiker	450 gr
Vanillesuiker	1 zakje
Water	3 el
Boter	50 gr
Stroop	3 el
Melk	300 ml
Slagroom	150 ml

Bereidingswijze:
Suiker, vanillesuiker en water in een steelpannetje onder zachtjes roeren aan de kook brengen.
Vervolgens boter en stroop toevoegen. Als de boter gesmolten is ook de room en de melk toevoegen.
Op hoog vuur 15 minuten laten doorkoken. Daarna de pan van het vuur nemen en het mengsel opkloppen
tot het dikker wordt. Schenk de vloeistof vervolgens in een bakblik met hoge randen waarin de karamel
kan afkoelen en opstijven.

Opmerking:
Eenmaal koud geworden kan de karamel met een mes – in het bakblik – in blokjes worden gesneden.