Ingredienten:

Koffiemelk	750 ml
Melk	500 gr
Suiker	500 gr
Cacao	10 gr
Boter	40 gr

Bereidingswijze:
Meng de suiker met de cacao, voeg melk en koffiemelk toe en roer de massa goed door elkaar.
Zet de pan op niet te groot vuur en kook de massa totdat de temperatuur 117 graden C. is.
Voeg nu de boter toe en roer van het vuur af tot de lepel krast over de bodem van de pan.
Giet de borstplaat dan snel in natgemaakte vormen.

Opmerking:
Is erg machtig, dus niet teveel van eten.