Ingredienten:

Boter	100 gr
Citroenrasp	20 gr
Gepasteuriseerd ei	100 gr
Amandelspijs	300 gr

Bereidingswijze:
Klop de boter, de rasp en de eieren tot een glad luchtig mengsel.
Voeg de amandelspijs toe en roer het geheel glad.
Laat de Frangipane in de koeling opstijven. De Frangipane
wordt gebruikt als taartvulling met Hard Wenerdeeg of Korstdeeg.

Opmerking:
Je kan ook gewone eieren gebruiken.