Ingredienten:

Eieren2 st

Tarwevolkorenmeel	500 gr
Bruine basterdsuiker	350 gr
Kaneel	1 el
Koek- of speculaaskruiden	1 el
Nootmuskaat, gemalen	1/2 el
Bakpoeder	7 gr
Zout	Snufje
Melk, warm	500 ml

Bereidingswijze:
Meng de droge ingrediënten door elkaar en voeg de warme melk toe.
Met een garde of mixer tot een glad beslag roeren.
Doe het beslag in een beboterde cakevorm (ongeveer 35 cm).
Bak in voorverwarmde oven op 175 ºC in 1 1/2 uur.

Opmerking:
Voeg evt gewelde rozijnen, gembersnippers of noten toe aan het beslag.
Je kan ook wat greinsuiker bovenop strooien voor het bakken.