Ingredienten:

Reepjes kip (evt. gerookt)	250 gr
Gemengde sla	250 gr
Mango (goed rijp)	1/2 st
Aardbeien	6 st
Cashewnoten (gezouten)	20 st
Dressing (evt. met mangosap)	Naar Smaak
Mango saus (zoete, dessert)

Bereidingswijze:

Leg een achttal dunne mangoschijven in een waaier op een groot bord.
Maak de sla aan met de dressing en drappeer een mooi bergje sla in het midden van de waaier.
Drappeer over het bergje sla de reepjes kip.
Snijdt de aardbeien in partjes en drappeer ze samen met de cashewnoten over het hele bord.
Druppel de mangosaus over de partjes mango.

Opmerking:

Serveer stokbrood en/of verse toast met roomboter en kruidenboter bij de salade.