Ingredienten:

Bloem	200 gr
Bakpoeder	2 tsp
Zout	7 gr
Boter	25 gr
Suiker	150 gr
Melk	2 tbs
Kaneel	1 tsp
Gember	1/4 tsp
Overrijpe banaan	4 st
Ei	2 st

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 °C. Smelt de boter en laat afkoelen.
Meng alle droge ingrediënten met elkaar. Meng alle natte ingrediënten met elkaar.
Prak de bananen en meng dit met de natte ingrediënten.
Daarna spatel je de droge ingrediënten door de natte ingrediënten tot een beslag.
Doe het beslag in een ingevette vorm en bak deze in 30-45 minuten af.

Opmerking:
I.p.v. gemberpoeder kan je ook 1 el gembersiroop gebruiken.
Verpakt in de folie blijft je bananenbrood een aantal dagen goed.