Albatros rub
Ingredienten: Suiker 3/4 cup Paprika 1/2 cup Komijn 2 tbs Peper 1 tbs Zout 3/4 cup Uienpoeder 2 tbs Knoflookpoeder 2 tbs Chilipoeder 1 tbs Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en doe in een potje. Opmerking: Heerlijk voor op varkensvlees en kip. Read More
Allrounder rub
Ingredienten: Suiker 1/2 cup Paprika 1/2 cup Versgemalen zwarte peper 2 tsp Zout 1/2 cup Uienpoeder 2 tbs Knoflookpoeder 1/2 cup Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en doe in een potje. Opmerking: Naam zegt het al, is een echte allrounder en op bijna elk stuk vlees te gebruiken. Read More
Basic BBQ rub
Ingredienten: Bruine basterdsuiker 1/4 cup Paprika 1/4 cup Cayennepeper 1 tsp Zwarte versgemalen peper 3 tbs Grof Zeezout 1/4 cup Uienpoeder 1 tbs Knoflookpoeder 1 tbs Selderijzaad 1/2 tsp Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en doe in een potje. Opmerking: Heerlijk voor op bijna alle vlees. Read More
Classic American Brown Sugar rub
Ingredienten: Bruine basterdsuiker 1/2 cup Paprika 1/4 cup Cayennepeper 1 tsp Grove peper 3 tsp Grof Zeezout 4 tbs Uienpoeder 2 tsp Knoflookpoeder 2 tsp Selderijzaad 2 tsp Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door elkaar en doe in een potje. Opmerking: Heerlijk voor op de brisket. Read More
Flammkuchen
Ingredienten: Bloem 500 gr Water, lauwwarm 280 ml Gist 4 gr Zout 10 gr Olijfolie 3 el Bereidingswijze: Doe alle ingrediënten in een kom en meng ze met je handen of met een mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg. Kneed het deeg minimaal 10 minuten door. Maak een bal van het deeg en leg […] Read More
Franklin’s Classic BBQ Sauce
Ingredienten: Ketchup 1 3/4 cup Water 1/2 cup + 2 tbsp Apple Cider Vinaigre 1/4 cup + 1 tbsp Witte azijn 1/4 cup + 1 tbsp Bruine suiker 1/4 tbsp Worcestershire sauce 2 tbsp Zwarte peper 1 1/2 tsp Kosher zout 1 1/2 tsp Chilipoeder 1 tbsp Komijn 1 tbsp Citroen 1 st Bereidingswijze: Doe […] Read More