Basisrecept Roomijs
Ingredienten: Volle Melk 300 ml Slagroom 900 ml Eidooiers 8 st Suiker 230 gr Vanillesuiker 4 tl Zout snufje Bereidingswijze: Doe 300 ml melk en 300 ml slagroom in een pan en zet deze op een middelhoog vuur tot net niet kookt (goed blijven roeren). Haal dan de pan van het vuur. Doe de eidooiers en […] Read More
Kip Madras
Ingredienten: Kipfilet 250 gr Ui, grof gesnipperd 1 st Tomaten 2 st Sperziebonen 250 gr Knoflook, geperst 2 tenen Madras Currypasta 2 el Kokosmelk 400 ml Appel 1 st Zout & Peper naar smaak Zonnebloemolie 2 el Bereidingswijze: Snijd de kip in repen en bestrooi met peper en zout. Pliceer de tomaten en snijd ze […] Read More
Madras Currypasta
Ingredienten: Korianderpoeder 4 el Komijnpoeder 2 el Kurkuma 1/2 el Zwarte peper, gemalen 2 tl Mosterdzaad 2 tl Chilipoeder 1 tl Gember, vers geraspt 2 el Knoflook, geperst 5 tenen Zonnebloemolie 2 1/2 el Citroensap 2 el Bereidingswijze: Meng alle droge kruiden door elkaar door ze in een glazen potje te doen. Deksel erop en even […] Read More
Nr 148; Foe Yong Hai met Kip in zoetzure saus
Ingredienten Omelet: Eieren 8 st Kipfilet 100 gr Ui, halve ringen 1/2 st Champignons, dunne plakken 50 gr Taugé 50 gr Wortel, jullienne 50 gr Geroosterde paprika, uit pot 1 st Prei, dunne ringen 70 gr Suiker 2 tl Knoflook, geperst 1 teen Zonnebloemolie 1 el Zout & Peper naar smaak Ingredienten Saus: Ui, halve […] Read More
Basisrecept Pizzadeeg
Ingredienten: Bloem 400 gr Water, lauw 2 dl Gist 7 gr Suiker 2 tl Zout 2 tl Olijfolie 3 el Bereidingswijze: Meng de water (± 35°C), suiker en gist en laat 10 minuten werken. Zeef de bloem in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg het gistmengsel toe. Roer het watermengsel door de bloem. Voeg […] Read More
Basisrecept Cake
Ingredienten: Bloem 250 gr Boter, zacht 250 gr Eieren 5 st Suiker 250 gr Vanillesuiker 8 gr Bakpoeder 2,5 tl Zout snufje Citroenrasp naar smaak Bereidingswijze: Klop de boter en de suiker luchtig en romig. Voeg een voor een de eieren toe. Wacht met het toevoegen van het volgende ei, totdat het voorgaande ei geheel is […] Read More
American Pancakes
Ingredienten: Bloem 250 gr Bakpoeder 2 tl Eieren 6 st Basterdsuiker 50 gr Zout snufje Karnemelk 400 ml Bereidingswijze: Zeef de bloem en de zout en roer de suiker en het bakpoeder er doorheen. Roer de melk erdoor en roer tot een glad beslag. Roer daarna één voor één de eieren er door. Opmerking: Serveer met […] Read More
Pita broodjes
Ingredienten polish: Bloem 130 gr Droge gist 7 gr Lauw Water (35º) 214 gr Ingredienten deeg: Bloem 240 gr Zout 12 gr Olijfolie 1 1/2 tbsp Poolish Bereidingswijze Poolish: Roer de gist en de bloem door het warme water en laat dit ongeveer 10 minuten staan. Tot het romig en bobbeling is. Bereidingswijze Deeg: Roer […] Read More